مجتمع

مطبخ المتوسط | طريقة عمل أرز «بـلاو» الليبي

المتوسط:

يقدم «المتوسط» لقرائه أشهر وصفات الطهي الليبية والعربية والعالمية، لطبخ وتجهيز الأطباق والوجبات المختلفة، التي يوصي بها خبراء التغذية والصحة، وأشهر الطهاة.

طريقة التحضير:

نضع الطنجرة على النار ونملأها بالماء ونضع كل المكونات عدا الأرز والخلطة المكونة من اللوز والكبدة والزبيب حيث تقلى في السمن، ثم تتبل بالملح والقرفة وتترك لتخلط مع الأرز بعد أن ينضج.

عند نضوج اللحم يصفى من المرق ويوضع مع الأرز.

حين ينضج الأرز يضاف السمن أو الزبد ويخلط مع خلطة المكسرات ثم يوزع على الصحون وترص فوقه قطع اللحم بعد تحميرها في الفرن أو دون تحمير حسب الرغبة.

 

الوسوم

أخبار ذات صلة